Fröken Maräng -

Tårta Med Kallor

Det här blev en skynda-tårta, gjorde allt dagen innan och så kavla jag ut locket och täckte och dekorara tårtan på min 30 min lunchrast, men det gick.

Ljusa bottnar, Chokladfluff och hallongrädde även i denna...täckt med marsipan.

2011-05-28 @ 12:38:27 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mamma 60-årstårta

Vi firade mamma i helgen, hon fyllde ju 60 förra lördagen. Mitt jobb var att laga mat och att göra tårtan. Jg har inte gjort tårta på ett tag, säkert 2 år sedan jag gjorde en sist. Tröttnade efter ett antal tårtor och har inte känt inpiration förren nu och nu är jag rejält taggad...


   Ljusa bottnar, hallongrädde och mjölkchokladfluff, täckt med marsipan

2011-05-22 @ 15:13:43 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Marsipan

Förlåt för dålig uppdatering, har varit bortrest...Förra lördaden fyllde mamma 60 år och imorgon är det fest så då vet jag vad jag gör ikväll. Ska laga mat till buffén och baka tårta.

Färgade in marsipanen igår och förbereda mjölkchokladfluffen...

Ska bli en färgglad tårta som ni förstår.

2011-05-20 @ 13:24:58 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Chokladpaj med kexchokladbotten

Hade ganska många kexchoklad hemma efter vårt besök i G:a Linköping som jag ville göra nåt kul med och då kom jag på en chokladpaj som jag gjort för länge sedan men då med Waferskex med vaniljsmak som botten. Detta är en chokladbomb, helt underbart god i måttlig mängd serverad tillsammans med glass eller grädde.
Jag hade Sias hallonglass till och det var väldigt gott.


Botten...


   Den färdiga pajen efter en provsmakning...

   Och här kommer receptet:

   180 gram Wafers vaniljkex eller kexchoklad
   75 gram smält smör

   Blanda, tryck ut i en springform och låt stå ett tag i kylen

   1.5 dl grädde
   200 gram mjölkchoklad

Koka upp grädden och lägg sedan ner chokladen så att den smälter, häll i fyllningen i pajformen.
Låt stelna och avnjut sedan med glass eller grädde.

2011-05-03 @ 18:14:44 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

God Kvällsmacka

Valfritt bröd
Philadephia ost
Avokado
fläskfilé i tunna skivor (eller annat kött)
fetaost
rostade solroskärnor

MUMS jättegott!!

2011-05-03 @ 16:38:29 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rostade solroskärnor...

....är jättegott att äta som snacks, ha på sallader och allt möjligt och snabbt går det också.

Lägg solroskärnorna och salt i varm panna, ringla lite olja över.

Sen blir dem så här fina och jättegoda....

2011-05-03 @ 16:29:07 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vitchokladpolka

Så enkelt men så underbart gott är när man smälter vit choklad och krossar polkagrisar och blandar, klickar i formar o låter det stelna och sen mumsa i sig några stycken. Helst ska det vara dem hårda polkagrisarna för dem är lättare att krossa och blir godare också.

Man kan även krossa Turkisk peppar eller andra hårda karameller.

   Vet inte riktigt hur mycket av varje jag brukar ta men ca:

        200gr vit choklad
        140 gr polkagrisar, (en påse)

2011-04-28 @ 13:29:02 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dumlekakor

Älskar Dumle, så då är ju Dumlekakor den ultimata kakan för mig...Systersonen och jag bakade i alla fall det i helgen.
Tror nog däremot att det blev för lite deg jämfört med dumlen för den blev lite väl hård, men helt sjukt god. Sen är det ju inget minus att dem är så lätta att göra...

Detta behöver du:

200g smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3 dl bakpulver

Rör smör och socker till en smet.
Blanda mjöl och bakpulver. Blanda det sedan med smeten.
Rulla ca 20-22 bollar. Lägga dessa i
aluminiumformar.
Tryck ner en halv eller hel dumlekola i varje boll.

Grädda 10 min i 200 grader

Lägg på en noblesse på varje kaka direkt efter du tagit ut dem ur ugnen

Njut!!

2011-04-26 @ 20:13:22 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Riktigt Kladdig Kladdkaka

Gjorde en kladdkaka i fredags, har ett riktigt kladdigt recept precis som jag vill ha kladdkaka. Serverade med grädde, men går lika bra med glass. Vill man ha kakan lite mindre kladdig så har man den bara lite längre i ugnen. Jag hade den i ugnen ca. 16 min.

Här kommer receptet till denna underbart goda kladdkaka...

2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt

175 grader
ca 15-20 minuter

Smält smöret, vispa äggen och sockret tills det blir poröst

Blanda med resten av ingredienserna, blanda försiktigt annars kan kladdkakan bli torr.

Häll ner smeten i en bröad form och sen in i ugnen...

2011-04-25 @ 18:30:41 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fröken Maräng